酒米の品種一覧
日本酒は醸造用に育てられた米から造られ、品種によって香り、ふくらみ、余韻が変わります。山田錦から各県の品種まで、OneSip に登録された酒米と、その米で造られた銘柄をまとめました。
酒造好適米
- 山田錦5,054 銘柄兵庫県
- 五百万石2,132 銘柄新潟県 / 福井県
- 美山錦971 銘柄長野県
- 雄町670 銘柄岡山県
- 松山三井248 銘柄愛媛県
- ひとごこち244 銘柄長野県
- ひだほまれ225 銘柄岐阜県
- 八反錦218 銘柄広島県
- 出羽燦々207 銘柄山形県
- 越淡麗186 銘柄新潟県
- 玉栄153 銘柄滋賀県 / 鳥取県
- 秋田酒こまち147 銘柄秋田県
- 愛山132 銘柄兵庫県
- 夢の香132 銘柄福島県
- 夢一献113 銘柄福岡県
- 亀の尾112 銘柄山形県
- 出羽の里91 銘柄山形県
- 華吹雪88 銘柄青森県
- 若水88 銘柄愛知県
- 吟風83 銘柄北海道
- 吟吹雪80 銘柄滋賀県
- 祝79 銘柄京都府
- 吟ぎんが77 銘柄岩手県
- 蔵の華69 銘柄宮城県
- 吟の里62 銘柄山口県
- 兵庫北錦62 銘柄兵庫県
- 千本錦61 銘柄広島県
- 夢山水61 銘柄愛知県
- しずく媛60 銘柄愛媛県
- 夢錦57 銘柄兵庫県
- 金紋錦56 銘柄長野県
- ひたち錦55 銘柄茨城県
- 誉富士54 銘柄静岡県
- 西都の雫51 銘柄山口県
- 佐香錦51 銘柄島根県
- さけ武蔵51 銘柄埼玉県
- 吟の夢50 銘柄高知県
- オオセト46 銘柄香川県
- たかね錦46 銘柄長野県
- 神の穂45 銘柄三重県
- 美郷錦44 銘柄秋田県
- 吟おとめ42 銘柄岩手県
- 千代錦40 銘柄岐阜県
- 雄山錦40 銘柄富山県
- さがの華40 銘柄佐賀県
- 総の舞39 銘柄千葉県
- 彗星39 銘柄北海道
- 吟の精38 銘柄秋田県
- 強力37 銘柄鳥取県
- 改良雄町37 銘柄島根県 / 岡山県
- 華想い36 銘柄青森県
- きたしずく36 銘柄北海道
- 豊錦36 銘柄富山県
- 華錦32 銘柄熊本県
- 渡船32 銘柄滋賀県 / 茨城県
- 雪女神32 銘柄山形県
- 京の輝き31 銘柄京都府
- 山田穂30 銘柄兵庫県
- 神力27 銘柄兵庫県 / 熊本県
- 越の雫26 銘柄福井県
- 八反35号25 銘柄広島県
- 白樺錦25 銘柄長野県
- 結の香25 銘柄岩手県
- 一本〆21 銘柄新潟県
- 八反20 銘柄広島県
- 短稈渡船20 銘柄滋賀県
- 夢吟香20 銘柄愛知県
一般米
- 日本晴290 銘柄滋賀県
- アケボノ173 銘柄岡山県
- コシヒカリ155 銘柄新潟県
- 朝日82 銘柄岡山県
- こしいぶき78 銘柄新潟県
- ヒノヒカリ70 銘柄宮崎県
- 中生新千本64 銘柄広島県
- ひとめぼれ63 銘柄宮城県
- レイホウ63 銘柄福岡県
- ふさこがね51 銘柄千葉県
- ササニシキ45 銘柄宮城県
- あきたこまち42 銘柄秋田県
- あさひの夢42 銘柄栃木県
- はえぬき38 銘柄山形県
- 彩のかがやき35 銘柄埼玉県
- まっしぐら34 銘柄青森県
- キヌヒカリ32 銘柄滋賀県 / 兵庫県
- めんこいな32 銘柄秋田県
- ヒメノモチ27 銘柄
- まなむすめ27 銘柄宮城県
- 秋津穂26 銘柄奈良県
- あきげしき25 銘柄宮崎県
- つや姫24 銘柄山形県
- カルローズ21 銘柄米国