森
Tohoku
青森 Aomori Sake
青森の日本酒：豊かなコクのある純米・大吟醸
豊かなコクのある純米・大吟醸
津軽平野では優れた酒米が栽培され、厳しい寒冬が低温発酵を可能にします。青森市が本拠地の田酒は全国屈指のプレミアム純米酒として知られ、入手困難なほどの人気を誇ります。
🏭
蔵元数
約15蔵
🌨
気候
豪雪の厳冬と涼しい夏
💧
水質
ミネラル豊富な軟水
📍 所在地
本州最北端の県
🌨 気候
豪雪の厳冬と涼しい夏
💧 水質
ミネラル豊富な軟水
🍶 酒質
豊かなコクのある純米・大吟醸
🏭 蔵元数
約15蔵
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よくある質問
青森では「華吹雪」などの地元産酒米を使い、清冽な山の水と厳冬を生かして醸造します。西田酒造店など小規模蔵元が造る、コクと旨みの深い日本酒が特徴です。
田酒は西田酒造店が少量のみ生産するプレミアム純米酒で、全国的に需要が供給を大きく上回ります。専門の酒販店でも入手が難しい銘柄です。