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Shikoku

愛媛 Ehime Sake

愛媛の日本酒:松山三井米の産地、吟醸・純米が中心
松山三井米の産地、吟醸・純米が中心

愛媛は吟醸酒の醸造に広く使われる酒米「松山三井」の発祥地です。温暖な気候と四国山地の清水が、松山を中心とした上品な醸造文化を育んでいます。

🏭
蔵元数
約20蔵
🌨
気候
太平洋と瀬戸内の影響を受ける温暖な気候
💧
水質
四国山地の清冽な水
📍 所在地
四国西部、松山を中心とした地域
🌨 気候
太平洋と瀬戸内の影響を受ける温暖な気候
💧 水質
四国山地の清冽な水
🍶 酒質
松山三井米の産地、吟醸・純米が中心
🏭 蔵元数
約20蔵
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よくある質問

愛媛・松山地区で開発された酒造好適米で、日本全国の吟醸・大吟醸醸造に広く使われています。きれいで上品な酒質と良好な香り発現が評価され、産地を超えて重宝されています。

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