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Kanto

群馬 Gunma Sake

群馬の日本酒:穏やかで食事に合う純米・特別本醸造
穏やかで食事に合う純米・特別本醸造

猛暑と寒冬という極端な気候を持つ群馬は、力強い内陸的個性を持つ日本酒を生み出しています。永井酒造の「水芭蕉」は国際的な品評会でも受賞歴を持ち、県内で最も知名度の高い銘柄です。

🏭
蔵元数
約20蔵
🌨
気候
乾燥した冬、蒸し暑い夏、大陸性気候
💧
水質
複数の山脈から流れるミネラル豊富な水
📍 所在地
北関東、山に囲まれた内陸県
🌨 気候
乾燥した冬、蒸し暑い夏、大陸性気候
💧 水質
複数の山脈から流れるミネラル豊富な水
🍶 酒質
穏やかで食事に合う純米・特別本醸造
🏭 蔵元数
約20蔵
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フードペアリング

Gunma konnyaku dishes

clean junmai

Earthy konjac paired with refreshing sake

Yakitori with tare sauce

tokubetsu honjozo

Sweet-savory sauce matched with slightly sweet sake

Mountain vegetable tempura

chilled ginjo

Light, aromatic sake with delicate fried vegetables


よくある質問

群馬は最上位の銘醸地ではありませんが、永井酒造(水芭蕉)など国際的に評価される蔵元があります。極端な気候での発酵管理が技術力を問われ、優れた蔵元がその挑戦に応えています。

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