神奈川 Kanagawa Sake

神奈川は規模は小さいながらも成長するクラフト日本酒の産地で、地元産雄町米を使ったテロワール重視の醸造で知られる泉橋酒造が牽引役です。箱根・丹沢の山々が良質な湧き水を提供しています。