酒米›吟の精
吟の精ぎんのせい
吟の精は、酒造りのために育てられた酒米(酒造好適米)です。おもな産地は秋田県です。OneSip には吟の精で仕込んだ日本酒が 38 銘柄あり、秋田県、宮城県の蔵元が多く手がけています。
種類は純米、特別純米が中心で、精米歩合は平均 57% です。
吟の精の人気銘柄
天の戸 純米大吟 45—浅舞酒造株式会社 · 精米歩合 45%
NO IMAGE
Ippaku Suisei Sandebakkunain—福禄寿酒造株式会社 · 精米歩合 50%
純米吟醸 福小町—株式会社 木村酒造 · 精米歩合 55%
大吟醸 秋田晴—秋田酒造株式会社 · 精米歩合 50%
山本 純米大吟醸 秋田ロイヤルストレートフラッシュ スペード★ 4.5 (1)株式会社山本酒造店 · 精米歩合 50%
天の戸 芳醇辛口純米酒 醇辛—浅舞酒造株式会社
純米酒 秋田晴—秋田酒造株式会社 · 精米歩合 65%
芳醇辛口純米酒 醇辛 天の戸〈生〉—浅舞酒造株式会社
天の戸 美稲 特別純米酒—浅舞酒造株式会社 · 精米歩合 55%
天の戸 美稲 シュワトロ 発泡にごり酒 生—浅舞酒造株式会社 · 精米歩合 55%
山本 うきうき—株式会社山本酒造店 · 精米歩合 55%
NO IMAGE
山本 秋田ロイヤルストレートフラッシュ ダイヤ—株式会社山本酒造店 · 精米歩合 50%
天の戸 吟泉 本醸造—浅舞酒造株式会社 · 精米歩合 58%
天の戸 天辛 芳醇 超辛口—浅舞酒造株式会社
純米大吟醸 天の戸 夏田冬蔵 《吟の精仕込み》—浅舞酒造株式会社
まんさくの花 純米吟醸 吟丸—日の丸醸造株式会社 · 精米歩合 55%
NO IMAGE
日高見 吟醸—平考酒造 · 精米歩合 50%
NO IMAGE
墨廼江 大吟醸 吟星四十—Suminoe Shuzo Co.,Ltd · 精米歩合 40%
天の戸 天辛 芳醇〈超辛口〉純米生原酒—浅舞酒造株式会社
すり酛造り純米酒 よーいとナ—秋田酒造株式会社 · 精米歩合 55%
並び順は、OneSip のレビュー数と評価、閲覧数、取り扱い店の数をもとにしています(月 1 回更新)。
| 銘柄 | 蔵元 | 評価 | レビュー | 精米 |
|---|---|---|---|---|
| Junmai Ginjo Silver Label Kokken | 株式会社北鹿 | — | 0 | 60% |
| 特別純米 雪の十和田 生酛 | 株式会社北鹿 | — | 0 | 60% |
| 阿櫻 特別純米 無濾過 生 吟の精仕込 | 阿櫻酒造株式会社 | — | 0 | 60% |
 天の戸 超辛+18〈生〉 | 浅舞酒造株式会社 | — | 0 | — |
 生貯蔵酒 春雪生 | 秋田酒造株式会社 | — | 0 | 65% |
 特別純米酒 雪中貯蔵 | 株式会社北鹿 | — | 0 | 60% |
| 北鹿 上撰本醸造 | 株式会社北鹿 | — | 0 | 70% |
| 本醸造 秋田晴 五段仕込み | 秋田酒造株式会社 | — | 0 | 65% |
吟の精の日本酒が多い県
吟の精の日本酒を種類で見る
よくある質問
吟の精は酒造りのために育てられた酒造好適米です。粒が大きく、麹菌が入り込みやすい心白があり、もろみの中でよく溶けるのが特徴です。おもな産地は秋田県です。
OneSip に登録されている銘柄では、秋田県、宮城県の順に多くなっています。
蔵元や精米歩合、種類によって幅があります。OneSip にある吟の精の銘柄は純米、特別純米が中心です。各銘柄のページにある評価と味わいのメモで比べてみてください。