城
Kanto
茨城 Ibaraki Sake
茨城の日本酒：穏やかで清潔感のある純米、やさしい旨み
穏やかで清潔感のある純米、やさしい旨み
筑波山系の軟水と肥沃な関東平野に恵まれた茨城は、地元産の酒米を活かした純米醸造の伝統を守っています。府中誉をはじめとする銘柄が全国的に評価されています。
🏭
蔵元数
約40蔵
🌨
気候
温暖な冬と夏、太平洋の影響
💧
水質
筑波山系の軟水
📍 所在地
北関東、太平洋岸と関東平野
🌨 気候
温暖な冬と夏、太平洋の影響
💧 水質
筑波山系の軟水
🍶 酒質
穏やかで清潔感のある純米、やさしい旨み
🏭 蔵元数
約40蔵
蔵元
茨城の蔵元 49軒
- 合同会社廣瀬商店Shiragiku
- 合資会社井坂酒造店Hinodetsuru
- 合資会社剛烈富永酒造店Gouretsu
- 合資会社廣瀬商店Shiragiku
- 合資会社瀧田酒造店Mitsuougi
- 吉久保酒造株式会社Ippin
- 大多名醸株式会社Fukuyoi
- 岡田酒造店株式会社Botanmasamune
- 岡部合名会社Matsuzakari
- 府中誉株式会社Wataribune
- 愛友酒造株式会社Aiyu Daiginjo
- 日渡酒造株式会社Shihou
- 明利酒類株式会社Fukushougun
- 有限会社伊能酒造店Kikuichi
- 有限会社堀川酒造店Sakuragawa
- 有限会社竹乃葉酒造Azumatakenoha
- 木内酒造合資会社Kikusakari
- 村井醸造株式会社Koumei
- 来福酒造株式会社Raifuku
- 東峰酒造株式会社Bunka
- 東魁酒造合資会社Toukaizan
- 株式会社山中酒造店Hitorimusume
- 株式会社月の井酒造店Tsukinoi
- 株式会社武勇Buyuu
- 株式会社田中酒造店Kimibandai
- 株式会社竹村酒造店Kyounoyume
- 株式会社鶴喜本店Kakuchou
- 根本酒造株式会社Kujinoyama
- 森島酒造株式会社Fujitaikan
- 椎名酒造店Fukugokoro
- 檜山酒造株式会社Senhime
- 武藤酒類醸造株式会社Toukai
- 水府銘醸株式会社Suifu
- 浦里酒造店Kiritsukuba
- 石岡酒造株式会社Tsukuba
- 磯蔵酒造有限会社Inasato
- 稲葉酒造Minanogawa
- 笹目宗兵衛商店株式会社Futabayama Matsumidori
- 純友酒造株式会社Tenshinshou
- 結城酒造株式会社Musubiyui
- 興和商工常陸酒造工場株式会社Futaributai
- 苅部酒造場Seiki
- 萩原酒造株式会社Tokumasamune
- 藤田酒造店Fujiizumi
- 西岡本店株式会社Hananoi
- 野村醸造株式会社Tsumugibijin
- 金門酒造株式会社Kinmon
- 青木酒造株式会社Gokeiji
- 須藤本家株式会社Satonohomare
休蔵中の蔵は表示していますが、廃業した蔵は含みません。
フードペアリング
Natto (fermented soybeans)
dry junmai
Classic Ibaraki pairing — earthy natto with clean sake
Anko (monkfish) stew
full-bodied tokubetsu junmai
Rich winter stew matched with warming sake
Grilled sweetfish (ayu)
chilled junmai ginjo
Delicate river fish suits aromatic sake
よくある質問
はい。茨城は東北の産地に比べて知名度は低めですが、コストパフォーマンスに優れた高品質な純米酒を生産しています。東京からのアクセスも良く、府中誉をはじめとする銘柄は評価が高いです。