手
Tohoku
岩手 Iwate Sake
岩手の日本酒：すっきりバランスのとれた純米・吟醸
すっきりバランスのとれた純米・吟醸
北上山地と北上川流域は、東北屈指の軟水醸造環境を提供します。岩手は南部杜氏の伝統を受け継ぎ、全国的に高い評価を受ける南部美人を生み出しています。
🏭
蔵元数
約28蔵
🌨
気候
寒冷な冬、豊富な山水
💧
水質
北上山地の軟水
📍 所在地
本州最大面積、太平洋岸と山岳地帯
🌨 気候
寒冷な冬、豊富な山水
💧 水質
北上山地の軟水
🍶 酒質
すっきりバランスのとれた純米・吟醸
🏭 蔵元数
約28蔵
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フードペアリング
Wanko soba noodles
cold junmai
Clean sake refreshes between soba servings
Maesawa beef
full-bodied junmai
Premium beef matched with rich sake
Sanriku seafood
chilled ginjo
Pacific coast freshness with aromatic sake
よくある質問
南部杜氏は日本三大杜氏のひとつで、現在の岩手・青森を中心とした南部藩に起源を持ちます。すっきりとしたバランスの良い日本酒を得意とし、全国各地の酒蔵で活躍しています。
岩手の日本酒はすっきりした飲み口で、前沢牛、三陸海鮮、わんこそばなど地元の豊かな食文化とよく合います。