酒米›美山錦

美山錦みやまにしき

美山錦は酒造り用に育てられた酒造好適米です。主な産地は長野県です。OneSip には美山錦を使った日本酒が 971 銘柄登録されており、長野県、山形県、秋田県の蔵が多くを占めます。

種類では純米吟醸、純米が中心です。登録銘柄の精米歩合は平均 56% です。

美山錦の人気銘柄

OneSip のレビュー数、評価、閲覧数、購入できる店の数をもとに並べています。月 1 回更新。

銘柄	蔵元	評価	レビュー	精米
宮寒梅純米吟醸 Mr. Summer Time	寒梅酒造	—	0	45%
やまとしずく生酛純米	秋田清酒株式会社	—	0	60%
太平山生酛純米神月	小玉醸造株式会社	5.0	1	59%
秩父錦特別本醸造	株式会社矢尾本店	—	0	60%
山本和韻純米吟醸樽熟成	株式会社山本酒造店	5.0	1	—
一白水成純米吟醸袋吊り生酒	福禄寿酒造株式会社	4.3	1	50%
日本橋純米大吟醸	横田酒造株式会社	—	0	40%
Tanaka 1789 X Chartier Niepoort x Limited Edition II	田中酒造店	5.0	1	60%
萩の鶴純米吟醸別仕込夕涼み猫	萩野酒造株式会社	—	0	50%
帰山参番純米吟醸	千曲錦酒造株式会社	—	0	55%

美山錦は醸造用に育てられた酒造好適米で、粒が大きく、麹菌が入りやすい心白を持ち、もろみで溶けやすいのが特徴です。主な産地は長野県です。

OneSip の登録では長野県、山形県、秋田県の順に多くなっています。

蔵、精米歩合、種類で変わります。OneSip の美山錦の銘柄は純米吟醸、純米が中心です。各銘柄ページの評価と味わいメモで比べてください。