酒米›金紋錦
金紋錦きんもんにしき
金紋錦は、酒造りのために育てられた酒米(酒造好適米)です。おもな産地は長野県です。OneSip には金紋錦で仕込んだ日本酒が 56 銘柄あり、長野県、石川県の蔵元が多く手がけています。
種類は純米大吟醸、純米吟醸が中心で、精米歩合は平均 50% です。
金紋錦の人気銘柄
大信州 花宙 純米吟醸★ 3.5 (1)大信州酒造株式会社
夜明け前 純米大吟醸金紋錦★ 5.0 (1)Ono Shuzoten Co.,Ltd
大信州 手の内 純米吟醸 生詰★ 3.0 (1)大信州酒造株式会社 · 精米歩合 49%
大信州 手の内—大信州酒造株式会社
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水尾 純米吟醸 金紋錦—株式会社田中屋酒造店 · 精米歩合 49%
井筒長純米大吟醸 黒澤—黒澤酒造株式会社 · 精米歩合 36%
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水尾 大吟醸—株式会社田中屋酒造店 · 精米歩合 39%
黒松仙醸 純米吟醸 金紋錦—株式会社仙醸
香月 神寿—大信州酒造株式会社
茜さす 特別純米—株式会社土屋酒造店 · 精米歩合 59%
大信州 純米大吟醸 N.A.C. 金紋錦—大信州酒造株式会社 · 精米歩合 49%
香月 秘伝—大信州酒造株式会社
信州亀齢 金紋錦 純米吟醸—岡崎酒造 · 精米歩合 55%
大信州 純米大吟醸 手いっぱい—大信州酒造株式会社
今錦 純米吟醸 金紋錦—米澤酒造株式会社 · 精米歩合 55%
井筒長 大吟醸—黒澤酒造株式会社 · 精米歩合 36%
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夜明け前 純米吟醸金紋錦—Ono Shuzoten Co.,Ltd
大信州 純米大吟醸 梓水龍泉—大信州酒造株式会社
輝吟の雫—株式会社角口酒造店 · 精米歩合 49%
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ろく—株式会社桝一市村酒造場 · 精米歩合 59%
並び順は、OneSip のレビュー数と評価、閲覧数、取り扱い店の数をもとにしています(月 1 回更新)。
| 銘柄 | 蔵元 | 評価 | レビュー | 精米 |
|---|---|---|---|---|
| 金紋錦 純米大吟醸 | 株式会社角口酒造店 | — | 0 | 39% |
 髙天 純米大吟醸 金紋39 | 髙天酒造株式会社 | — | 0 | 39% |
| 州 | 株式会社桝一市村酒造場 | — | 0 | — |
 大信州 以和為貴 | 大信州酒造株式会社 | — | 0 | — |
 白金 | 株式会社桝一市村酒造場 | — | 0 | 59% |
 井筒長 大吟醸原酒 酒の華 | 黒澤酒造株式会社 | — | 0 | 36% |
 木曽路 純米大吟醸 金紋錦 | 株式会社湯川酒造店 | — | 0 | 40% |
 百々登勢 三十年 長期熟成 純米酒 | 株式会社福光屋 | — | 0 | 65% |
 勢起 純米大吟醸 | Oosawa Shuzo Co.,Ltd | — | 0 | 45% |
| 水尾 純米大吟醸 金紋錦 | 株式会社田中屋酒造店 | — | 0 | 39% |
金紋錦の日本酒が多い県
金紋錦の日本酒を種類で見る
よくある質問
金紋錦は酒造りのために育てられた酒造好適米です。粒が大きく、麹菌が入り込みやすい心白があり、もろみの中でよく溶けるのが特徴です。おもな産地は長野県です。
OneSip に登録されている銘柄では、長野県、石川県の順に多くなっています。
蔵元や精米歩合、種類によって幅があります。OneSip にある金紋錦の銘柄は純米大吟醸、純米吟醸が中心です。各銘柄のページにある評価と味わいのメモで比べてみてください。