田
Tohoku
秋田 Akita Sake
秋田の日本酒：やわらかくまろやかな「美酒」
やわらかくまろやかな「美酒」
「美酒の国」として知られる秋田は、肥沃な平野で育てる優良な酒米、奥羽山脈の軟水、東北一の寒冷な気候が揃い、まろやかで上品な日本酒を醸しています。全国的な受賞歴も多く、日本酒ファンから高い評価を受けています。
🏭
蔵元数
約40蔵
🌨
気候
豪雪の厳冬、醸造に理想的な冷涼な気候
💧
水質
奥羽山脈の軟水
📍 所在地
東北北西部、日本海側
🌨 気候
豪雪の厳冬、醸造に理想的な冷涼な気候
💧 水質
奥羽山脈の軟水
🍶 酒質
やわらかくまろやかな「美酒」
🏭 蔵元数
約40蔵
フードペアリング
Kiritanpo hotpot
warm junmai
Rich chicken broth and local rice sake — a perfect Akita combination
Smoked Inaniwa udon
chilled tokubetsu junmai
Silky noodles with aromatic, clean sake
Hatahata (sandfish)
room temperature junmai
Traditional Akita fish with umami-rich sake
よくある質問
秋田は優良な酒米（秋田こまちなど）、清澄な軟水、醸造に最適な厳冬という三拍子が揃い、まろやかで深みのある日本酒を生み出すことから「美酒の国」と呼ばれています。
秋田では「秋田酒こまち」をはじめとする地元産酒米が多く栽培されています。この品種は秋田の寒冷地向けに改良されたもので、多くの蔵元が地元産米にこだわって醸造しています。