酒米›夢山水
夢山水ゆめさんすい
夢山水は酒造り用に育てられた酒造好適米です。主な産地は愛知県です。OneSip には夢山水を使った日本酒が 61 銘柄登録されており、愛知県、山梨県、奈良県の蔵が多くを占めます。
種類では純米吟醸、純米大吟醸が中心です。登録銘柄の精米歩合は平均 55% です。
夢山水の人気銘柄
七賢 絹の味 純米大吟醸★ 4.0 (2)山梨銘醸株式会社 · 精米歩合 47%
Shichiken Biroudonoaji—山梨銘醸株式会社 · 精米歩合 57%
七賢 甲斐駒 純米大吟醸—山梨銘醸株式会社 · 精米歩合 37%
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鷹の夢 特別純米酒—山盛酒造株式会社 · 精米歩合 55%
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金虎 大吟醸 名古屋城本丸御殿—金虎酒造株式会社 · 精米歩合 50%
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純米酒 倉本—倉本酒造株式会社 · 精米歩合 64%
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鷹の夢 純米吟醸—山盛酒造株式会社 · 精米歩合 55%
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笹一 春純米吟醸 うすにごり—Sasaichi Sake Brewery · 精米歩合 60%
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孝の司 純米吟醸 夢山水—柴田酒造場 · 精米歩合 60%
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夢山水 四海王 純米吟醸—福井酒造株式会社 · 精米歩合 50%
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蓬莱泉 純米大吟醸 摩訶—Sekiya Brewerly · 精米歩合 30%
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清酒 純米吟醸原酒 尊皇—山﨑合資会社 · 精米歩合 60%
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清酒 純米大吟醸 幻々—山﨑合資会社 · 精米歩合 50%
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純米大吟醸スパークリングPLATINUM—Sekiya Brewerly · 精米歩合 30%
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一念不動 特別純米 夢山水—Sekiya Brewerly · 精米歩合 60%
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笹一 山廃純米吟醸 甲州夢山水—Sasaichi Sake Brewery · 精米歩合 60%
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清酒 山崎醸 春の蔵出し 純米吟醸生原酒—山﨑合資会社 · 精米歩合 55%
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木曽三川 純米酒—内藤醸造株式会社 · 精米歩合 60%
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一念不動 純米大吟醸 夢山水—Sekiya Brewerly · 精米歩合 45%
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清酒 夢山水 二割二分 奥 純米大吟醸原酒—山﨑合資会社 · 精米歩合 22%
OneSip のレビュー数、評価、閲覧数、購入できる店の数をもとに並べています。月 1 回更新。
| 銘柄 | 蔵元 | 評価 | レビュー | 精米 |
|---|---|---|---|---|
| 菩提もと酛純米酒 つげのひむろ | 倉本酒造株式会社 | — | 0 | — |
| 清酒 尊皇 初しぼり 純米吟醸生原酒 | 山﨑合資会社 | — | 0 | 60% |
| 木曽三川 純米吟醸 虹のしらべ | 内藤醸造株式会社 | — | 0 | 55% |
| 清酒 夢山水十割 奥 熟 純米吟醸原酒 | 山﨑合資会社 | — | 0 | 60% |
| 笹一 純米吟醸 甲州夢山水 | Sasaichi Sake Brewery | — | 0 | 60% |
| 清酒 スパークリング 奥 生 純米吟醸原酒 | 山﨑合資会社 | — | 0 | 60% |
| 清酒 夢山水十割 奥 生 純米吟醸原酒 | 山﨑合資会社 | — | 0 | 60% |
| 清酒 夢山水浪漫 奥 純米大吟醸原酒 | 山﨑合資会社 | — | 0 | 50% |
| 清酒 山崎醸 春かすみ 純米吟醸生原酒 | 山﨑合資会社 | — | 0 | 55% |
| 清酒 山崎醸 夢山水DREAM かすみ生 純米吟醸酒 | 山﨑合資会社 | — | 0 | 55% |
夢山水の日本酒が多い県
夢山水の種類別
よくある質問
夢山水は醸造用に育てられた酒造好適米で、粒が大きく、麹菌が入りやすい心白を持ち、もろみで溶けやすいのが特徴です。主な産地は愛知県です。
OneSip の登録では愛知県、山梨県、奈良県の順に多くなっています。
蔵、精米歩合、種類で変わります。OneSip の夢山水の銘柄は純米吟醸、純米大吟醸が中心です。各銘柄ページの評価と味わいメモで比べてください。