純米吟醸の日本酒
純米吟醸は、上位グレードの洗練された香りと純米醸造の深みを両立させた、プレミアム日本酒の中核を担うスタイルです。精米歩合60%以下まで磨いた米を使い、醸造アルコールを一切添加しないため、吟醸系の果実感と純米系の米の旨みを同時に楽しめます。 青りんご・洋梨・柑橘を思わせる爽やかな香りと、純米大吟醸よりもふくよかな飲み口が特徴。特別な席だけでなく日常の食卓でも楽しめる、コスパに優れたプレミアムスタイルです。白鶴・酔鯨・黒澤などが代表銘柄として知られています。
純米吟醸のおすすめ 7 本
1. 白鶴 スペリアー白鶴酒造初心者向け★ 3.4 (11)米国で最も多くの店に置かれている純米吟醸。穏やかでやや甘口、どんなグラスでも外さない入門酒。
取扱 🇺🇸 アメリカ · 🇨🇦 カナダ · 🇬🇧 イギリス
2. 李白 純米吟醸 WANDERING POET李白酒造有限会社定番★ 4.1 (13)島根・李白の純米吟醸。丸みのある旨味にメロンの含み香。OneSipでも評価の高い、米国で長く愛される1本。
最安 ￥2,090 · 5 店 · 🇯🇵 日本
3. Fukucho Moon on the Water Junmai Ginjo株式会社今田酒造本店食中酒広島・今田美穂杜氏が軟水と八反草で醸す純米吟醸。柔らかく旨味豊かで、牡蠣や焼き魚と。
取扱 🇺🇸 アメリカ- 4. Kanbara Junmai Ginjo "Bride Of The Fox"Kaetsu Sake Brewery Co.,Ltdギフト
新潟・下越酒造、精米歩合50%。新潟のイメージより旨味が厚く、食卓映えするボトルで手土産にも。
取扱 🇺🇸 アメリカ · 🇦🇺 オーストラリア 
5. Momokawa DiamondSake Oneコスパ★ 4.4 (2)オレゴン州SakeOneがカルローズ米で醸す。すっきり中辛口で、米国で買える純米吟醸として最も手頃な部類。
取扱 🇺🇸 アメリカ
6. Brooklyn Kura Number Fourteen - Junmai GinjoBrooklyn Kura季節限定ニューヨーク・ブルックリンのクラフト日本酒。明るい酸と少し野性味のある味わいで、米国産吟醸の実力を示す。
取扱 🇺🇸 アメリカ- 7. Shimizunomai Junmai Ginjo "Pure Dawn"Akita Shurui Seizo Co.,Ltd.食中酒
高清水の秋田酒類製造。柔らかな米の甘みで常温でも飲みやすく、家庭の和食に合わせる日常の純米吟醸。
取扱 🇺🇸 アメリカ
味わいの特徴
青りんご・洋梨・柑橘の花を思わせる爽やかな香りが広がります。純米大吟醸ほど鮮烈ではありませんが、米の旨みが伴うふくよかな飲み口が魅力。後味はクリーンで中程度の余韻。料理とともに飲み進めても飽きのこない、バランスの取れたスタイルです。
飲み方
冷酒（10〜15℃）でいただくのが最もバランスよく楽しめます。ワイングラスや口がすぼまった吟醸グラスが向いています。純米大吟醸と異なり、常温付近でも旨みが感じられ、ぬる燗にしても楽しめます。日常の食卓や気軽なおもてなしに最適です。
純米吟醸の人気銘柄
| 銘柄 | 蔵元 | 評価 | レビュー | 精米 |
|---|---|---|---|---|
 花陽浴 純米吟醸 雄町 火入れ | 南陽醸造 | 4.5 | 2 | 55% |
 森嶋 美山錦 純米吟醸 しぼりたて生 | 森島酒造株式会社 | 4.5 | 2 | 55% |
 鍋島 純米吟醸 山田錦 生酒 | 有限会社富久千代酒造 | 4.5 | 2 | — |
 真澄 あらばしり | 宮坂醸造株式会社 | 4.4 | 2 | 55% |
 Momokawa Diamond | Sake One | 4.4 | 2 | 58% |
 本洲一 無濾過純米吟醸 | 合名会社梅田酒造場 | 4.3 | 2 | 60% |
 純米吟醸酒 坤滴 | 東山酒造有限会社 | 4.3 | 2 | — |
 G Joy Genshu | Sake One | 4.3 | 2 | 58% |
 天美 純米吟醸 火入 | 長州酒造株式会社 | 4.1 | 2 | 60% |
 小左衛門 純米吟醸 夏の緑 | 中島醸造 | 4.0 | 2 | — |
 愛宕の松 ひと夏の恋 純米吟醸 | 新澤醸造店 | 4.0 | 2 | 55% |
 久保田 千寿 純米吟醸 | 朝日酒造 | 4.0 | 2 | 55% |
 司牡丹 純米吟醸本生 | 司牡丹酒造株式会社 | 3.9 | 2 | 60% |
 純米吟醸 八海山 55% | 八海醸造 | 3.8 | 2 | 55% |
 扶桑鶴 純米吟醸 雄町 | 株式会社桑原酒場 | 3.8 | 2 | 55% |
 黒龍 純吟 | 黒龍酒造株式会社 | 3.8 | 2 | 55% |
 鳳凰美田 日光 -NIKKO- | 小林酒造株式会社 | 3.8 | 2 | 55% |
 奥播磨 純米吟醸 超辛 黒 火入れ | 株式会社 下村酒造店 | 3.5 | 2 | 55% |
 玉川 純米吟醸 Ice Breaker 無濾過生原酒 | 玉川酒造 | 3.3 | 2 | 60% |
 からはし 純米吟醸 夢の香 白ラベル | ほまれ酒造株式会社 | 3.1 | 2 | — |
 Aizu Otokoyama Kai Fukunoka Junmai Ginjo Nama | — | 5.0 | 1 | — |
 山本 和韻 純米吟醸 樽熟成 | 株式会社山本酒造店 | 5.0 | 1 | — |
 Ocean 99 空海 Inflight | 寒菊銘醸 | 5.0 | 1 | — |
 庭のうぐいす 純米吟醸 はなびえ | 合名会社山口酒造場 | 5.0 | 1 | 50% |
 根知男山 純米吟醸 | 合名会社渡辺酒造店 | 5.0 | 1 | — |
 純米吟醸酒 イットキー It's the key | 玉川酒造株式会社 | 5.0 | 1 | 60% |
 東洋美人 限定純米吟醸 醇道一途 愛山 | 澄川酒造場 | 5.0 | 1 | — |
 仙禽 雪だるま | Senkin | 5.0 | 1 | 50% |
 高尾の天狗 純米吟醸 しぼりたて原酒 | 株式会社舞姫 | 5.0 | 1 | 55% |
 而今 純米吟醸 千本錦 | 木屋正酒造 | 5.0 | 1 | 55% |
フードペアリング
焼き鳥
フルーティな酸が焼き鳥の香ばしさをすっきりと流す相性抜群のペアリング。
天ぷら
軽やかな衣とのクリーンな酸の相性が抜群です。
サーモン刺身
ふくよかな飲み口がサーモンの脂に対抗できる力強さを持ちます。
ペペロンチーノ
ガーリックとオリーブオイルのシンプルな旨みをフルーティな酸が引き立てます。
枝豆
居酒屋の定番。爽やかな果実感が枝豆のみずみずしい甘みと調和します。