新潟 Niigata Sake

新潟は日本を代表する銘醸地で、「淡麗辛口」の代名詞として知られています。超軟水の雪解け水と長い厳冬を活かし、約90の蔵元がすっきりとした辛口の日本酒を醸しています。久保田や越乃寒梅など全国的な銘柄を多数擁します。