協和酒造株式会社
愛媛県
創業 188750 sakes
蔵元から
「初雪盃」は、伝統的な「樽仕込み」と「袋搾り」にこだわった酒造りを行っています。一つひとつの作業を手作業で行うため手間と時間がかかりますが、人の手でしか生み出せない丁寧な酒造りを大切にしています。
詳細
- 創業
- 1887
- ブランド
- 初雪盃
- 地域
- 愛媛県
歴史
1887
酒蔵家・越智氏が生み出した酒の酒造免許を、明治20年10月25日に譲り受けました。
1943
戦争の影響により、企業整備法に基づき昭和18年12月末日をもって廃止工場となりました。
1955
昭和30年に酒造家4社が集まり合同で設立されたのが「協和酒造株式会社」です。
1971
昭和46年に「初雪盃」として商標登録し現在に至っております。
純米吟醸26%
Other16%
純米14%
本醸造12%
純米大吟醸10%
吟醸10%
大吟醸8%
特別純米4%
