御前酒

辻本店创立于1804年，位于冈山县北部历史悠久的酿酒名城胜山，该地自古以"旨酒之国"而闻名。早在纯米酒风潮流行之前，酒造便坚守纯米路线逾四十年。现任领导人辻麻衣子是冈山县首位女性杜氏、家族第七代传人，她复兴了古老的菩提元酿造法，并大力推广当地栽培的雄町米。