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Tohoku

福島 Fukushima Sake

福岛清酒:屡获大奖的吟酿、大吟酿与高端纯米
屡获大奖的吟酿、大吟酿与高端纯米

福岛县已成为日本获奖最多的清酒产区,在日本酒造组合中央会的评比中连续多年斩获金奖。拥有约60家酿酒厂,该县的会津和中通地区酿造出透明度和深度非凡的清酒。

🏭
酿酒厂数
约60家
🌨
气候
寒冷冬季,温暖夏季,清新盆地空气
💧
水质
来自多重山脉的软质纯净山泉水
📍 位置
南东北,内陆盆地与山区
🌨 气候
寒冷冬季,温暖夏季,清新盆地空气
💧 水质
来自多重山脉的软质纯净山泉水
🍶 酒质
屡获大奖的吟酿、大吟酿与高端纯米
🏭 酿酒厂数
约60家
探索

Fukushima人气清酒

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美食搭配

会津漆器料理

高端纯米大吟酿

精致的当地料理搭配屡获大奖的清酒

小汁(当地汤品)

温热纯米

传统会津汤品搭配地方清酒

烤鳟鱼

冷藏吟酿

山间鱼类被芳香吟酿提升风味


常见问题

福岛酿酒厂凭借山脉纯净的软质水源、在当地传统中培养的技艺精湛的杜氏、以及适合发酵的寒冷冬季等优势脱颖而出。该县还大力投资清酒研究和酵母开发。
福岛西部的会津地区最受推崇,四面环山的盆地提供了理想的寒冷冬季条件。中通(中部走廊)和浜通地区也有不少知名酿酒厂。