山梨 Yamanashi Sake

山梨最著名的是日本的葡萄酒产区，但它也保持着使用南阿尔卑斯纯净水源的清酒酿造传统。其最具代表性的酒造七贤（Shichiken）生产具有高山特色的优雅清酒，以清爽、矿物感十足的风格著称。