知
📍 位置
四国南部，太平洋沿岸
🌨 气候
温暖多雨的太平洋气候，漫长的夏季
💧 水质
来自四国山脉的清澈河水
🍶 酒质
为土佐饮酒文化而生的辛口爽快清酒
🏭 酿酒厂数
约20家
酿酒厂
高知的酿酒厂(18)
- 南酒造场株式会社Minami
- 司牡丹酒造株式会社Tsukasabotan
- 土佐酒造株式会社Keigetsu
- 土佐鹤酒造株式会社Tosatsuru
- 文本酒造株式会社Momotarou
- 无手无冠株式会社Mutemuka
- 有限会社仙头酒造场Tosashiragiku
- 有限会社有光酒造场Akitora
- 松尾酒造株式会社Matsuokina
- 株式会社アリサワBunkajin
- 浜川商店Bijoufu
- 菊水酒造株式会社Shimantogawa
- 藤娘酒造株式会社Fujimusume
- 西冈酒造店株式会社Jumpei
- 醉鲸酒造株式会社Suigei
- 高木酒造株式会社Toyonoume
- 高知酒造株式会社Takiarashi
- 龟泉酒造株式会社Kameizumi
Dormant breweries are listed; closed ones are not.
美食搭配
�的鱼烤（炙烤鲣鱼）
冷饮辛口纯米酒
高知的招牌名菜搭配当地爽快的清酒
皿钵料理（大盘宴会菜）
畅饮本酿造
土佐宴会文化配上源源不断的清酒
新鲜太平洋海鲜
冰镇吟酿
海洋捕获搭配芳香的清酒
常见问题
土佐的「おきゃく」文化是一种在精心布置的宴席上共同饮酒的传统。「返杯回し」习俗让所有人轮流共用一个酒杯，这就要求清酒必须干净、辛口且百喝不腻。