井
📍 位置
北陆地区，日本海沿岸
🌨 气候
大量降雪，寒冷冬季，日本海湿度
💧 水质
来自白山和比叡山脉的软质水
🍶 酒质
优雅的高端大吟酿与纯米大吟酿
🏭 酿酒厂数
约30家
酿酒厂
福井的酿酒厂(38)
- 一本義久保本店株式会社Ippongi
- 三宅彦右卫门酒造株式会社Hayaseura
- 三河酒造場Maibijin
- 久保田酒造有限会社Fukukoma
- 伊藤酒造株式会社Koshinotaka
- 但馬酒造有限会社Fukuchitose
- 入州酒造株式会社Asukai
- 力泉酒造有限会社Akenotsuru
- 加藤吉平商店Bon
- 北前商店株式会社Hijirinomiyo
- 南部酒造場有限会社Hanagaki
- 吉田酒造株式会社Hakuryuu
- 吉田金右ェ門商店有限会社Kumonoi
- 坪三酒造有限会社Fukukiku
- 堀口酒造有限会社Narihisago
- 宇野酒造場有限会社Ichinotani
- 安本酒造有限会社Hakugakusen
- 常山酒造合资会社Jozan
- 敦贺酒造株式会社Fukujuhai
- 朝日酒造株式会社Shungaku
- 株式会社若狭富士Wakasa
- 毛利酒造合资会社Sari
- 池田酒造有限会社Tenkatori
- 源平酒造株式会社Genpei
- 片山酒造有限会社Kansai
- 田辺酒造有限会社Echizenmisaki
- 白駒酒造有限会社Hakukoma
- 畠山酒造有限会社Yukikirara
- 真名鶴酒造有限会社Manatsuru
- 稲浪酒造株式会社Nanatsuboshi
- 舟木酒造有限会社Kitanoshou
- 菊桂酒造有限会社Kikukatsura
- 西冈河村酒造株式会社Tsukimaru
- 豊酒造有限会社Kashoku
- 越の磯酒造有限会社Ichigoichie
- 透き娘酒造有限会社Sukimusume
- 鸟滨酒造株式会社Kamosakae
- 黑龙酒造株式会社Kokuryuu
Dormant breweries are listed; closed ones are not.
美食搭配
越前蟹
冷藏大吟酿
福井名蟹搭配本县最顶级的清酒
越前荞麦面
轻盈纯米吟酿
荞麦面搭配芳香清酒
轮箱饭（杉木盒饭）
温热纯米
杉木盒饭的清香搭配朴实的清酒
常见问题
黒龍酒造以极小批量酿造清酒，仅使用顶级山田锦酒米和福井软质山泉水。其旗舰产品“龍”和限量版“雫”系列在清酒爱好者中拥有狂热追随地位。