玉
📍 位置
东京北部郊区，关东平原
🌨 气候
冬季温和，夏季高温潮湿
💧 水质
来自秩父山脉水源的软水
🍶 酒质
亲切柔和的纯米酒和本酿造
🏭 酿酒厂数
约30家
酿酒厂
埼玉的酿酒厂(35)
- 东亚酒造株式会社Haregiku
- 丸山酒造株式会社Kindaiboshimasamune
- 五十嵐酒造株式会社Tenranzan
- 佐藤酒造店株式会社Ogosebairin
- 关口酒造株式会社Sugitojuku
- 内木酒造株式会社Asahimasamune
- 北西酒造株式会社Bunraku
- 南洋酿造株式会社Hanaabi
- 大泷酒造株式会社Kokonoezakura
- 寒梅酒造株式会社Kanbai
- 小山本家酒造株式会社Kinmonsekaitaka
- 小江户镜山酒造株式会社Kagamiyama
- 川端酒造株式会社Masukawa
- 晴云酒造株式会社Seiun
- 有马锦酒造株式会社Arimanishiki
- 权田酒造株式会社Naozane
- 松冈酒造株式会社Mikadomatsu
- 株式会社藤崎总兵卫商店Nagatoro Junmai
- 横关酒造店株式会社Tenjin
- 横田酒造株式会社Nihonbashi
- 武甲酒造株式会社Bukoumasamune
- 武藏鹤酒造株式会社Musashitsuru
- 泰生株式会社秩父菊水酿造场Chichibukojirou
- 泷泽酒造株式会社Kikuizumi
- 清水酒造株式会社Kikkouhanabishi
- 清龙酒造株式会社Seiryuu
- 矢尾本店株式会社Chichibunishiki
- 石井酒造株式会社Houmei
- 神龟酒造株式会社Shinkame
- 藤桥藤三郎商店株式会社Azumashiragiku
- 金鼓酿造株式会社羽生工厂Hinodesakari
- 铃木酒造株式会社Manryou
- 长泽酒造株式会社Kimigahata
- 麻原酒造株式会社Biwanosasanami
- 龟屋株式会社Rikishi
Dormant breweries are listed; closed ones are not.
美食搭配
酱油拉面
干爽本酿造
经典东京风拉面配清脆清酒
鳗鱼（蒲烧）
常温纯米酒
浓郁的鳗鱼配质朴清酒——传统搭配
冷蘸汁荞麦面
冷饮纯米吟酿
清爽清酒衬托荞麦面的细腻风味
常见问题
埼玉出产柔和、易饮的清酒，旨在搭配日常日本料理。秩父地区利用山泉水酿造出具有独特风土特色的清酒，而关东平原的酒造则专注于清爽温和的风格。