山口 Yamaguchi Sake

山口县是旭酒造出品的獭祭（Dassai）的故乡——可以说是日本在国际上最知名的清酒品牌。獭祭极致精米的纯米大吟酿（精米步合23%）引发了全球高端清酒的热潮，将山口推上了世界清酒版图。