本
📍 位置
九州中部，阿苏火山地区
🌨 气候
温暖潮湿的九州气候
💧 水质
来自阿苏山的火山泉水
🍶 酒质
清爽富有表现力的吟酿——熊本酵母的故乡
🏭 酿酒厂数
约20家
美食搭配
马刺（马肉刺身）
冰镇纯米酒
熊本特产搭配清爽清酒——地方传统
辣子莲藕
常温本酿造
辛辣的地方特产搭配温润的清酒
阿苏赤牛
醇厚的纯米酒
火山高原牛肉搭配醇厚的清酒
常见问题
熊本酵母（熊本酵母），正式名称为协会9号酵母（協会9号），由熊本县工业技术研究所于1950年代开发。它能产生清爽优雅的吟酿香气，已成为日本清酒酿造中使用最广泛的酵母菌株之一。