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愛知 Aichi Sake

爱知清酒:创新高端清酒与浓厚的本酿造传统
创新高端清酒与浓厚的本酿造传统

爱知县是醸し人九平次(Kamoshibito Kuheiji)的故乡,这是日本最具国际声誉的清酒品牌之一,如今已登上世界各地米其林星级餐厅的酒单。该县将创新精神与深厚的味醂酿造传统和引以为豪的本地清酒特色融为一体。

🏭
酿酒厂数
约35家
🌨
气候
温和湿润,浓尾平原农业区
💧
水质
来自浓尾平原井水的中硬水
📍 位置
本州中部,名古屋都市圈
🌨 气候
温和湿润,浓尾平原农业区
💧 水质
来自浓尾平原井水的中硬水
🍶 酒质
创新高端清酒与浓厚的本酿造传统
🏭 酿酒厂数
约35家
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常见问题

萬乗醸造从2000年代开始向法国顶级餐厅供应醸し人九平次,将清酒定位为与高级葡萄酒同等的饮品。这一成功为日本高端清酒打开了欧洲及全球高级餐饮市场。