賀
📍 位置
本州中部,环绕琵琶湖
🌨 气候
琵琶湖调节下的温和四季
💧 水质
清澈的琵琶湖水系水源
🍶 酒质
温和均衡的纯米酒和特别纯米酒
🏭 酿酒厂数
约30家
美食搭配
鲋寿司(发酵鲫鱼)
温热的陈年纯米酒
日本最古老的腌渍寿司配复杂醇厚的清酒
近江牛(滋贺和牛)
醇厚纯米酒
历史悠久的顶级和牛配浓郁清酒
琵琶湖淡水鱼
冷饮纯米吟酿
当地湖鱼配清爽芳香的清酒
常见问题
鮒寿司(鮒寿司)是日本最古老的腌渍食品——用米饭发酵的鲫鱼。其强烈的酸味和复杂的风味最适合搭配陈年或醇厚的纯米酒,能够匹配其浓郁的鲜味。




