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滋賀 Shiga Sake

滋贺清酒:温和均衡的纯米酒和特别纯米酒
温和均衡的纯米酒和特别纯米酒

滋贺县环绕着日本最大的湖泊——琵琶湖,其广阔的流域为清酒酿造提供了清澈、矿物质均衡的水源。该县拥有悠久的清酒传统,地处奈良(清酒发源地)与伏见(京都)之间,位于日本清酒历史的文化核心地带。

🏭
酿酒厂数
约30家
🌨
气候
琵琶湖调节下的温和四季
💧
水质
清澈的琵琶湖水系水源
📍 位置
本州中部,环绕琵琶湖
🌨 气候
琵琶湖调节下的温和四季
💧 水质
清澈的琵琶湖水系水源
🍶 酒质
温和均衡的纯米酒和特别纯米酒
🏭 酿酒厂数
约30家
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常见问题

鮒寿司(鮒寿司)是日本最古老的腌渍食品——用米饭发酵的鲫鱼。其强烈的酸味和复杂的风味最适合搭配陈年或醇厚的纯米酒,能够匹配其浓郁的鲜味。