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完美清酒

纯米大吟酿是清酒酿造工艺的巅峰之作，这一品类以极致的精准、优质的原料和无与伦比的优雅为定义。获得纯米大吟酿称号，酿酒师必须将每粒米精磨至原始重量的50%以下，去…

大吟酿代表了清酒香型酿造的巅峰，精米步合至少50%，可少量添加蒸馏酒精，这一技术能产生比同精白度的纯米风格更为生动、富有表现力的香气。 其风味以极致的轻盈和精…

纯米吟酿是优质清酒的核心，在高级清酒精致芬芳与纯米酿造令人满足的深度之间取得平衡。以精米步合60%以下为标准，且不添加任何蒸馏酒精，纯米吟酿兼得两全其美：吟酿酿…

吟酿是通向芳香、优雅清酒世界的入口，以精米步合60%以下为标准，可少量添加蒸馏酒精以提升香气。与日常酒款相比，吟酿更轻盈芬芳，价格又比大吟酿更为亲切。 吟酿特…

特别纯米，意为「特别的纯米」，是一个给予酿造者创意自由来展示其清酒卓越之处的标志。当精米步合达到60%以下，或独特的酿造技术使清酒脱颖而出时，即可获得「特别」（…

纯米是清酒酿造最纯粹的表达：大米、水、曲菌和酵母，别无他物。纯米标准对精米步合没有最低要求，给予酿造者充分的自由，让米粒本身的个性充分展现。成品是一款具有浓郁、…

特别本酿造，「特别的基本酿造清酒」，在精米步合达到60%以下，或采用独特酿造方式时获得「特别」标志。与特别纯米相似，这一标志给予酿造者展示其清酒卓越之处的空间，…

本酿造是清酒界的「平价精品」，以精米步合70%以下为标准，加入少量精心控制的蒸馏酒精。这绝非捷径，而是一项传统工艺：添加酒精能使酒体更轻盈、香气更突出，并有助于…