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Tohoku

岩手 Iwate Sake

岩手県清酒:清爽均衡的纯米酒与吟酿
清爽均衡的纯米酒与吟酿

岩手县广袤的山脉与北上川流域为酿造提供了东北地区最优质的软水。该县传承南部流派的酿造传统,也是享誉全国的南部美人品牌的故乡。

🏭
酿酒厂数
约28家
🌨
气候
寒冷的冬季,柔软的山泉水
💧
水质
来自北上山脉的软水
📍 位置
本州最大的县,太平洋沿岸与山地
🌨 气候
寒冷的冬季,柔软的山泉水
💧 水质
来自北上山脉的软水
🍶 酒质
清爽均衡的纯米酒与吟酿
🏭 酿酒厂数
约28家

美食搭配

碗子荞麦面

冷饮纯米酒

清爽的清酒在每碗荞麦面之间提供清口的味觉体验

前�的牛肉

醇厚的纯米酒

优质牛肉搭配浓郁的清酒

三陆海鲜

冰镇吟酿

太平洋沿岸的鲜味搭配芳香的清酒


常见问题

南部杜氏(なんぶとうじ)是日本三大杜氏(酿酒师)流派之一,起源于覆盖现今岩手县和青森县的南部藩。其技艺强调酿造清爽均衡的清酒,并已传播至日本各地。
岩手清酒清爽的口感与该县丰富的饮食文化完美搭配——前泽牛肉、三陆海鲜和碗子荞麦面都是绝佳的配餐选择。