馬
📍 位置
北关东，四面环山的内陆地区
🌨 气候
干燥冬季，高温潮湿夏季——极端大陆性气候
💧 水质
来自多重山脉的富含矿物质的水源
🍶 酒质
温和佐餐型纯米与特别本酿造
🏭 酿酒厂数
约20家
酿酒厂
群馬的酿酒厂(32)
- 七星醸造株式会社Kiminomatsu
- 井田酒造株式会社Fujiizumi
- 今井酒造店株式会社Kazemakase
- 但马酒造店株式会社Sanbaseki
- 冈村合名会社Izumisuehiro
- 分福酒造株式会社Bunbuku
- 君娘酒造株式会社Kimusume
- 土田酒造株式会社Homarekokkou
- 圣酒造株式会社Kantounohana
- 大利根酒造株式会社Sadaijin
- 奥村酒造株式会社Kiryuu
- 山崎酒造株式会社Nihonhomare
- 山川酒造株式会社Koutou
- 岛冈酒造株式会社Gunmaizumi
- 松屋酒造Luka
- 柳泽酒造株式会社Katsuragawa
- 柴崎酒造株式会社Funaotaki
- 株式会社町田酒造店Machidashuzou
- 株式会社町田酒造店Taiheijin
- 株式会社藤崎总兵卫商店Kimenzan
- 森本酒造株式会社Kuromatsumasaizumi
- 永井本家株式会社Tonenishiki
- 永井酒造株式会社Mizubashou
- 浅间酒造株式会社Higen
- 清水屋酒造Sakaemasu
- 牧野酒造株式会社Oosakazuki
- 盛德名酿株式会社Hououseitoku
- 立川酒造株式会社Tonetsuru
- 美峰酒类株式会社Rakuten
- 近藤酒造株式会社Akagisan
- 高井株式会社Iwao
- 龙神酒造株式会社Ozenoyukidoke
Dormant breweries are listed; closed ones are not.
美食搭配
群马蒟蒻料理
清爽纯米
朴实的蒟蒻搭配清爽清酒
照烧汁烤鸡串
特别本酿造
甜咸酱汁搭配微甜清酒
山菜天妇罗
冷藏吟酿
轻盈芳香的清酒搭配精致炸山菜
常见问题
群马并非日本顶级清酒产区之一，但永井酒造（水芭蕉）等酿酒厂酿造出享有国际声誉的清酒。极端的气候要求在发酵管理上有精湛的技艺，群马最优秀的酿酒师正是这方面的行家。