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Chicago, IL · United States
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青木酒造株式会社
新潟県
雪国魚沼に300年の歴史を持つ酒蔵で、享保2年（1717年）創業です。「鶴齢」に代表される青木酒造の酒は、雪国の様々な恵みと越後杜氏の伝統技術によって生み出されています。淡麗辛口が多い新潟酒の中で、酒米本来の旨みを残した「淡麗旨口」の酒造りを目指し、次の100年へ向けてその味わいを受け継いでいます。
創業1717
銘柄鶴齢
所在地1214 Shiozawa Minami Uonuma Niigata
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📖 日本酒ガイド
ペアリング
料理タイプの目安
公開されている日本酒度・酸度から導いた目安です。🥇
焼き鳥（塩）
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
しゃぶしゃぶ
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
刺身（白身）
魚介
★★★★★
Clean and crisp profile enhances delicate seafood flavors
4
寄せ鍋
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
茶碗蒸し
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
天ぷら盛り合わせ
魚介
★★★★★
Clean and crisp profile enhances delicate seafood flavors
7
焼き鳥（タレ）
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
おでん
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine