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初代が京都から石岡に移り、1462年（文安3年）に酒蔵を開いたとされる、日本で二番目に古い酒蔵です。以来550年以上にわたり、地域とともに「藤泉」の伝統を守り続けています。江戸時代には水戸光圀公がこの地を訪れ、藤田酒造の活動を称えたと伝えられています。1933年には27代目の藤田秀氏がハワイへ派遣され、酒造技術の確立に尽力するとともに、社会貢献活動にも取り組んできました。
- 創業
- 1462年
- 造っている種類
- 大吟醸
- 所在地
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- 住所
- 〒315-0047 茨城県石岡市井関９９４−１
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