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説明
愛媛県砥部町の協和酒造が山田錦を50%まで磨いて醸した初雪盃の袋吊り斗瓶取り大吟醸の無濾過生原酒。50%精米の袋吊り雫取りとろ過なし、加熱なし、加水なしの仕様が、協和の槽搾りと袋吊り製法ならではの柔らかさと凝縮した豊かな風味をもたらしている。
製品仕様
味わいプロファイル
穏やか
華やか
軽快
濃醇
カテゴリと精米歩合からの推定です。実測値ではありません。
販売店・価格
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協和酒造株式会社
愛媛県
「初雪盃」は、伝統的な「樽仕込み」と「袋搾り」にこだわった酒造りを行っています。一つひとつの作業を手作業で行うため手間と時間がかかりますが、人の手でしか生み出せない丁寧な酒造りを大切にしています。
創業1887
銘柄初雪盃
所在地400 Dainan Tobe Iyo Ehime
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