知る
機械に頼らず全量を手作業で醸造する小さな蔵ながら、全製品を高級酒専門店向けとし、伝統的な製法を守りながら新しい風味の酒造りを目指しています。
- 創業
- 1751年
- 代表銘柄
- 真名鶴、真名
- 造っている種類
- 吟醸 · 純米吟醸 · 特別本醸造 · 純米 · 純米大吟醸 · 特別純米 · 本醸造 · 大吟醸
- 所在地
- 福井県の日本酒をもっと見る →
- 公式
- keichang323.wixsite.com/mysite
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- 住所
- 〒912-0083 福井県大野市明倫町１１−３
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歩み
- 1751越前大野の五番通りにて酒造りを始める。当時の屋号は「丸屋」、銘柄は「亀の尾」。
- 1944戦時企業統制令により休蔵を余儀なくされる。
- 1957復活蔵として清酒の製造を始める。新銘柄は「真名鶴」。
- 1989他社に先駆け全量特定名称の高品質酒とする。
- 1991旧中竜鉱山の大深度地下坑道内で長期熟成酒造りを始める。
- 1995世界初の日本酒『シェリー樽熟成大吟醸樽出原酒』を発売。
- 20105代目蔵元、泉恵介が杜氏兼任となる。
- 2018弐拾年熟成大古酒など発売。