福井県食品加工研究所が開発した世界初のグルタミン酸(うま味成分)高生成酵母「FK-6」を使用。さらに、発酵酵母の特性を活かした超辛口。超辛口ながらもしっかりとした味わいの純米酒です。燗をつけるとうま味がさらに引き立ち、日本酒本来のまろやかで力強い味わいをお楽しみいただけます。
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