住之江

1845年に宮城県石巻市で創業した住之江酒造は、航海の神を祀る住吉大社に由来する屋号を持ち、東北屈指の港町にふさわしい蔵元です。杜氏は長年の試行錯誤の末に宮城酵母のみを用いる体制に絞り込み、各酒造好適米の個性を際立たせるクリーンで柔らかなスタイルを確立しました。主要米は宮城産蔵の華と兵庫産山田錦で、北上川の伏流水と組み合わせています。