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墨廼江 3年熟成大吟醸「別吟」

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🍶
説明

This 3-year aged daiginjo Betsugin is Suminoe Shuzo's signature cold-matured expression, selected from the finest batch of the year and aged at minus five degrees Celsius for three years. Ice-temperature storage develops a silky, seamless texture while preserving the citrus ginjo aroma intact.

製品仕様
味わいプロファイル
穏やか
華やか
軽快
濃醇

カテゴリと精米歩合からの推定です。実測値ではありません。

日本酒の種類大吟醸(Daiginjo)とは?

華やかな香りと上品な味わい。醸造アルコール添加でフローラルな香りを引き立てる。

大吟醸について詳しく見る

販売店・価格

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住之江酒造株式会社

宮城県
宮城県産の花などの高品質な酒造好適米と北上川の伏流水、宮城酵母を使用した酒造りが特徴です。目指す酒質は「美しく」「柔らかく」「上品」な酒です。
創業1845
銘柄住之江
所在地8-43 Sengoku Ishinomaki Miyagi
📖 日本酒ガイド

ペアリング

料理タイプの目安

この酒のカテゴリから導いた一般的な目安です。この銘柄固有の分析ではありません。
焼き鳥(塩)
和食
茶碗蒸し
和食
西京焼き
和食
しゃぶしゃぶ
和食
寄せ鍋
和食
豆乳鍋
和食
グリーンカレー
スパイシー
焼き鳥(タレ)
和食