城陽

城陽は、1895年に京都最南端、京都茶どころエリア唯一の酒蔵として木津川の伏流水という天然の軟水仕込み水に恵まれた城陽市に創業した城陽酒造が製造しています。全ての酒は手搾りで瓶詰めされ、無濾過のまま通常の二回火入れではなく一回のみの火入れで仕上げることで、新鮮な酸味と米の旨味を保った「食中酒」スタイルを実現しています。また、城陽市の地場特産品である「城州白」梅を使った長期熟成梅酒も製造しています。