笑四季

笑四季(Emishiki)は滋賀県の笑四季酒造株式会社が手がける日本酒ブランドです。24種の銘柄をOneSipで探索できます。

笑四季酒造は1892年に滋賀県水口で東海道沿いに創業し、四季を通じて笑いと縁を結ぶ酒であってほしいという願いを込めてブランド名をつけました。5代目蔵元杜氏の高島光則氏のもと、添加物を一切使わない純米造りを貫き、滋賀県産の契約米と酒の個性に合わせてブレンドした2種類の湧き水を使用しています。香りの華やかさよりも透明感のある甘みを目指し、自然発酵と無濾過・無調整のボトリングによって独自のスタイルを確立しています。