説明
Emishiki Sensation White Label Tokubetsu Junmai is a Shiga-rice Tokubetsu Junmai from Emishiki Shuzo in Koka City, Shiga, part of the contemporary Sensation color-label series. Founded in 1892, 5th-generation Takeshima Mitsuyoshi produces this accessible expression without additives, enzymes, or acceleration, using kimoto-inspired fermentation and traditional pressing in keeping with the brewery's uncompromising craft philosophy.
製品仕様
味わいプロファイル
甘口
辛口
軽快
濃醇
爽やか
芳醇
低酸
高酸
なめらか
ふくよか
販売店・価格
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創業1892
銘柄笑四季
所在地1-7-8 Honmachi Mizuguchi Koga Shiga
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ペアリング
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料理タイプの目安
この酒質から相性の良い料理カテゴリの一般的な目安です🥇
焼き鳥（塩）
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
焼き鳥（タレ）
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
煮魚
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
おでん
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
出汁巻き卵
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
肉じゃが
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
うなぎ蒲焼
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
西京焼き
和食
★★★★★
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