Emishiki "Sensation Black"

現代的な醸造技術より骨格がしっかりして酸味も深い、伝統的な生酛造りで仕込まれています。滋賀県の酒米品種、玉栄を使用して50%まで磨き、加水せず原酒のまま瓶詰めしています。香りには青リンゴや若草、いちごが感じられ、味わいは柔らかな甘みに立ち上がる酸味が調和し、オレンジやバニラのニュアンス、ミネラル感のある滋味深い余韻にはほのかな苦味が伴います。