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榎酒造株式会社
広島県
創業 189950 sakes
蔵元から
仕込み水は中硬水を使用し、平均精米歩合は60%です。大吟醸には特A地区産の山田錦を使用し、その他は広島県産米を中心に使用しています。特定名称酒の醸造には、八反錦や恋おまちなど高白度・平坦米を主に使用しています。
詳細
- 創業
- 1899
- ブランド
- 花鳩
- 地域
- 広島県
歴史
1899
榎酒造株式会社が音戸の地に創業(明治32年)。
1974
昭和49(1974)酒造年度、全国で初めて「貴醸酒」を醸造した実績を持つ。
2001
平成13酒造年度、全国新酒鑑評会金賞をはじめ広島の蔵で初の４冠を達成。
2010
貴醸酒8年貯蔵がInternational Wine Challenge Sake部門でチャンピオンを受賞。
2011
貴醸酒8年貯蔵がInternational Wine Challenge古酒の部で金賞を受賞。
2017
貴醸酒8年貯蔵がInternational Wine Challenge古酒の部で銅賞を受賞。
2008-2024
貴醸酒8年貯蔵がInternational Wine Challenge古酒の部でトロフィーを複数回受賞(2008、2010、2012〜2016、2019〜2021、2023〜2024年)。
リンク
Other32%
純米吟醸14%
Junmai Ginjo10%
Junmai8%
Junmai Daiginjo8%
純米6%
Tokubetsu Junmai6%
Daiginjo4%
Ginjo4%
Nigori2%
特別純米2%
純米大吟醸2%
Honjozo2%
