
知る
2000年、少量生産の純米酒・純米大吟醸において日本で初めて木桶仕込みを復活させ、その普及に努めています。伝統的な木桶の技術を守りながら、次世代へと受け継いでいます。
- 創業
- 1755年
- 造っている種類
- 純米 · 純米大吟醸 · 特別純米 · 純米吟醸
- 所在地
- 長野県の日本酒をもっと見る →
- 公式
- masuichi.com · Instagram · Facebook
行く
- 住所
- 〒381-0294 長野県上高井郡小布施町小布施807
- 直売
- 可
買う
最安値と店数: 日本
その他の商品
10 商品 · 評価なし- ¥1,320〜12 店
- ¥1,490〜8 店
- ¥1,550〜17 店
- ¥35,000〜1 店
- 価格情報なし
- 価格情報なし
- 価格情報なし
- 価格情報なし
- 価格情報なし
- 価格情報なし
歩み
- 1755宝暦5年、創業当時の蔵(上の蔵)を建立。現在もそのまま酒造りに使用している。
- 1842-1848天保13年~嘉永元年頃、12代当主が絵師・葛飾北斎を招聘し、パトロンとしてその生活や創作活動を支えた。
- 1923大正12年、小布施果實加工株式会社(小布施堂の前身)を設立。
- 1959昭和期、共同瓶詰体制のもと銘柄『雲山』を開発。
- 1997平成に入り独自銘柄開発への転換を進め、大胆な改革を実施。
- 2000日本で初めてとなる木桶仕込みの復活を実現。
- 2019令和に入り、昔ながらの製法を守りながら新しい酒造りに挑戦し続けている。