高清水

高清水は、秋田市内の十二の小さな蔵元が戦後に統合して設立された秋田酒類製造が醸す銘柄で、蔵名は天然の湧き水で知られる地元の丘にちなんでいます。秋田県産米と天然軟水を使用し、穏やかな旨み・清潔な香り・キレのある後味が特長で、全国新酒鑑評会では15年連続金賞を受賞しています。