
説明
寒冷地からまろやかな「寒の水」を使用し、伝統の6号酵母で醸しました。水も空気も一年で最も冷たくて澄んだこの時期に、蔵人は秋田流水出しの理想形を目指します。雪国秋田にいよいよ春が芽吹き始める頃、春の季節に合わせて蔵で造る絶品の寒造りをぜひご賞味ください。
製品仕様
味わいプロファイル
甘口
辛口
軽快
濃醇
爽やか
芳醇
低酸
高酸
なめらか
ふくよか
販売店・価格
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創業1944
銘柄高清水
所在地4-12 Kawamoto Mutsumi Akita Akita
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ペアリング
料理タイプの目安
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焼き鳥(塩)
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
しゃぶしゃぶ
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
寄せ鍋
和食
★★★★★
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4
茶碗蒸し
和食
★★★★★
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5
焼き鳥(タレ)
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
煮魚
和食
★★★★★
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7
おでん
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
出汁巻き卵
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
