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Chugoku

岡山 Okayama Sake

오카야마 사케: 전통 오마치 쌀로 빚은 깊고 복합적인 사케
전통 오마치 쌀로 빚은 깊고 복합적인 사케

오카야마현은 일본에서 가장 오래되고 귀중한 주조용 쌀 품종 중 하나인 오마치(雄町) 쌀의 발상지입니다. 오마치 쌀로 빚은 사케는 뛰어난 깊이와 복합성을 자랑하며, 일본 전국의 양조장이 오카야마현 아사쿠치 지역에서 이 쌀을 조달하고 있습니다.

🏭
양조장 수
약 20곳
🌨
기후
맑고 온화한 세토 내해 기후
💧
수질
주고쿠 고원 하천의 중연수
岡山 사케 보기 →양조장 목록
📍 위치
햇살 가득한 세토우치 해안, 오마치 쌀의 고향
🌨 기후
맑고 온화한 세토 내해 기후
💧 수질
주고쿠 고원 하천의 중연수
🍶 주질
전통 오마치 쌀로 빚은 깊고 복합적인 사케
🏭 양조장 수
약 20곳
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Okayama 인기 사케

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고젠슈 등외 오마치 50 나마
★4.4
Futsu
고젠슈 등외 오마치 50 나마
주식회사 쓰지혼텐
🍶
★5.0
Junmai
고젠슈 보리모토 니고리 나마 겐슈
주식회사 쓰지혼텐
고젠슈 1859
★4.8
Junmai
고젠슈 1859
주식회사 쓰지혼텐
사케히토스지 준마이 긴죠 긴레이
★4.0
Junmai Ginjo
사케히토스지 준마이 긴죠 긴레이
도시모리 주조 주식회사
🍶
★3.8
Sparkling sake
카미코코로 발포 청주 しゅわしゅわ
카미코코로 주조
이네 로고 라벨 오마치 65
★3.0
Junmai
이네 로고 라벨 오마치 65
주식회사 쓰지혼텐
🍶
★3.0
Junmai
Gozenshu Bodaimoto
주식회사 쓰지혼텐
🍶
Other
유메쿠라시키 키모토 준마이슈
유겐가이샤 와타나베 슈조 혼텐
🍶
Other
유메쿠라시키
유겐가이샤 와타나베 슈조 혼텐
🍶
Honjozo
도쿠센 킨파쿠이리
유겐가이샤 와타나베 슈조 혼텐
🍶
Honjozo
도쿠센 미네노호마레
유겐가이샤 와타나베 슈조 혼텐
🍶
Honjozo
텐료 나마슈
유겐가이샤 와타나베 슈조 혼텐

음식 페어링

오카야마 복숭아 디저트

달콤한 nigori 또는 daiginjo

유명한 오카야마 과일과 과일향 사케의 조화

마마카리 (작은 생선 초밥)

차갑게 즐기는 junmai

세토 지역의 절임 생선과 깔끔한 사케

키비당고 (수수 경단)

가벼운 honjozo

오카야마 전통 과자와 상쾌한 사케

자주 묻는 질문

오마치(雄町)는 1860년대 오카야마현에서 시작된 일본에서 가장 오래 지속적으로 재배되어 온 주조용 쌀 품종입니다. 뛰어난 복합성과 바디감을 가진 사케를 만들어내며, 흙과 미네랄의 깊이가 특징입니다. 오마치 사케는 숙성에 적합하며 시간이 지남에 따라 매혹적인 복합미가 발전합니다.