取
Chugoku
鳥取 Tottori Sake
돗토리 사케: 동해 양조의 깔끔하고 부드러운 junmai
동해 양조의 깔끔하고 부드러운 junmai
돗토리현은 일본에서 인구가 가장 적은 현이지만, 동해 연안과 눈 내리는 겨울에 의해 형성된 열정적인 사케 문화를 가지고 있습니다. Chiyomusubi（千代むすび）는 우수한 junmai와 혁신적인 양조를 통해 돗토리 사케를 전국적으로 알렸습니다.
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양조장 수
약 15곳
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기후
춥고 눈이 많은 겨울, 동해의 습기
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수질
주고쿠 산지의 연수
📍 위치
산인 해안, 동해, 일본에서 인구가 가장 적은 현
🌨 기후
춥고 눈이 많은 겨울, 동해의 습기
💧 수질
주고쿠 산지의 연수
🍶 주질
동해 양조의 깔끔하고 부드러운 junmai
🏭 양조장 수
약 15곳
양조장
鳥取 양조장 18곳
- 겐스이 주조 주식회사Gensui
- 구메자쿠라 주조 주식회사Kumezakura
- 나카가와 슈조 주식회사Inabatsuru
- 나카이 슈조 주식회사Yashio
- 니시모토 주조장 주식회사Bijinchou
- 다카타 주조 주식회사Shikun
- 다카타 주조장 주식회사Zuisen
- 스와 주조 주식회사Suwaizumi
- 야마네 슈조 주식회사Hiokizakura
- 에바라 주조 혼텐 주식회사Hakuyouchou
- 오이와 주조 혼텐 주식회사Shuuhou Iwaizumi
- 오타 주조장 주식회사Bentenmusume
- 오타니 주조 주식회사Takaisami
- 우메쓰 주조 주식회사Furei
- 이나타 혼텐 주식회사Inatahime
- 치요무스비 주조 주식회사Chiyomusubi
- 후지이 주조 주식회사Misasamasamune
- 후쿠라 주조 주식회사Sanintougou
휴업 중인 양조장은 표시하지만 폐업한 곳은 포함하지 않습니다.
음식 페어링
마쓰바 게 (돗토리 특산)
차갑게 한 daiginjo
프리미엄 겨울 게와 우아한 사케
배 요리
과일향 ginjo
돗토리의 유명한 배가 사케의 과일 향과 어우러짐
사구 채소 구이
가벼운 junmai
독특한 산인 지역 농산물과 깔끔한 사케
자주 묻는 질문
돗토리 사케는 동해의 특성을 반영합니다: 부드럽고, 깔끔하며, 순한 맛이 특징으로, 추운 겨울과 동해의 습기에 의해 형성됩니다. Chiyomusubi는 더 향기롭고 프리미엄한 junmai 스타일을 추구하여 전국적인 인지도를 높였습니다.