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愛知 Aichi Sake
아이치 사케: 혁신적인 프리미엄 사케와 깊은 honjozo 전통
혁신적인 프리미엄 사케와 깊은 honjozo 전통
아이치현은 일본에서 가장 국제적으로 인정받는 사케 브랜드 중 하나인 카모시비토 구헤이지(醸し人九平次)의 본고장으로, 현재 전 세계 미슐랭 스타 레스토랑에서 제공되고 있습니다. 이 현은 혁신과 깊은 미림 생산 전통, 그리고 자랑스러운 지역 사케 정체성을 결합하고 있습니다.
🏭
양조장 수
약 35곳
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기후
온난 다습, 노비 평야 농업 지대
💧
수질
노비 평야 우물의 중경수
📍 위치
혼슈 중부, 나고야 대도시권
🌨 기후
온난 다습, 노비 평야 농업 지대
💧 수질
노비 평야 우물의 중경수
🍶 주질
혁신적인 프리미엄 사케와 깊은 honjozo 전통
🏭 양조장 수
약 35곳
음식 페어링
히쓰마부시 (나고야 장어덮밥)
차가운 daiginjo
프리미엄 장어 요리와 아이치 최고의 사케
미소카쓰
드라이 junmai
진한 미소 돈까스와 깔끔한 사케의 균형
데바사키 치킨윙
차가운 tokubetsu junmai
나고야 명물과 풍미 깊은 사케
자주 묻는 질문
반조 조조는 2000년대부터 프랑스 최고급 레스토랑에 카모시비토 구헤이지를 공급하기 시작하며, 사케를 파인 와인에 상응하는 음료로 포지셔닝했습니다. 이 성공은 프리미엄 일본 사케에 유럽 및 글로벌 파인다이닝 시장을 열어주었습니다.