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愛知 Aichi Sake

아이치 사케: 혁신적인 프리미엄 사케와 깊은 honjozo 전통
혁신적인 프리미엄 사케와 깊은 honjozo 전통

아이치현은 일본에서 가장 국제적으로 인정받는 사케 브랜드 중 하나인 카모시비토 구헤이지(醸し人九平次)의 본고장으로, 현재 전 세계 미슐랭 스타 레스토랑에서 제공되고 있습니다. 이 현은 혁신과 깊은 미림 생산 전통, 그리고 자랑스러운 지역 사케 정체성을 결합하고 있습니다.

🏭
양조장 수
약 35곳
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기후
온난 다습, 노비 평야 농업 지대
💧
수질
노비 평야 우물의 중경수
📍 위치
혼슈 중부, 나고야 대도시권
🌨 기후
온난 다습, 노비 평야 농업 지대
💧 수질
노비 평야 우물의 중경수
🍶 주질
혁신적인 프리미엄 사케와 깊은 honjozo 전통
🏭 양조장 수
약 35곳
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자주 묻는 질문

반조 조조는 2000년대부터 프랑스 최고급 레스토랑에 카모시비토 구헤이지를 공급하기 시작하며, 사케를 파인 와인에 상응하는 음료로 포지셔닝했습니다. 이 성공은 프리미엄 일본 사케에 유럽 및 글로벌 파인다이닝 시장을 열어주었습니다.