葉
Kanto
千葉 Chiba Sake
치바 사케: 온화한 해양 풍미의 junmai와 ginjo
온화한 해양 풍미의 junmai와 ginjo
치바현의 온화한 해안 기후와 부드러운 물은 보소 반도에서 꾸준한 사케 양조 전통을 이어가고 있습니다. 유명한 사케 산지는 아니지만, 여러 치바 양조장들이 지역 해산물 문화와 아름답게 어울리는 독특한 junmai와 ginjo를 생산합니다.
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양조장 수
약 35곳
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기후
온화한 해양성 기후, 따뜻한 겨울
💧
수질
보소 구릉의 부드러운 지하수
📍 위치
보소 반도, 도쿄 동쪽
🌨 기후
온화한 해양성 기후, 따뜻한 겨울
💧 수질
보소 구릉의 부드러운 지하수
🍶 주질
온화한 해양 풍미의 junmai와 ginjo
🏭 양조장 수
약 35곳
양조장
千葉 양조장 34곳
- 가메다 주조 주식회사Jumangame
- 간기쿠 메이조Fusanokangiku
- 고바야시 슈조조Shouchou
- 고이즈미 슈조 합자회사Toukaizakari
- 구보타 슈조 주식회사Katsushika
- 기도이즈미 슈조 주식회사Kidoizumi
- 나베다나 주식회사Jinyuu
- 데라다혼케 주식회사Goninmusume
- 도요노쓰루 슈조 주식회사Ootakijou
- 도쿤 슈조 주식회사Toukun
- 도헤이 주조 주식회사Fukuiwai
- 모리 주조점 주식회사Tobitsuru
- 모리야 슈조 주식회사Maizakura
- 미야자키 주조점 주식회사Minenosei
- 미야자키혼케 주식회사Fujinotomo
- 바바 혼텐 슈조 주식회사Kouzen
- 슈라쿠 주조 주식회사Shuuraku
- 스도 혼케 주식회사Amanohara
- 신메이 슈조 주식회사Shinmei
- 아사히즈루 주식회사Sakurajo
- 아오야기 슈조 주식회사Sasamidori
- 아즈마나다 조조 주식회사Azumanada
- 와쿠라 주조 주식회사Seisen
- 요시노 슈조 주식회사Koshigoi
- 요시자키 주조 주식회사Kichiju
- 우메이치린 주조 주식회사Umeichirin
- 이나하나 슈조 주식회사Inahana
- 이시가미 슈조 주식회사Choushinohomare
- 이와세 슈조 주식회사Iwanoi
- 이이누마 혼케 주식회사Kinoene
- 이이다 슈조조Tokumei
- 이이다혼케 주식회사Oohime
- 타키자와 혼텐 주식회사Choumeisen
- 하나노토모 주식회사Hanaichimonme
휴업 중인 양조장은 표시하지만 폐업한 곳은 포함하지 않습니다.
음식 페어링
가쓰우라 참치 사시미
차가운 junmai ginjo
태평양 참치와 향긋하고 깔끔한 사케
조개 미소 된장국
따뜻한 junmai
바다의 우마미가 소박한 사케로 더욱 살아남
나노하나 (유채) 요리
프레시 ginjo
봄꽃과 꽃향기 사케 — 계절의 조화
자주 묻는 질문
치바는 일본 최고의 사케 산지에 속하지는 않지만, 탄탄한 지역 양조 전통을 가지고 있습니다. 도쿄와의 접근성 덕분에 지역 사케를 쉽게 접할 수 있으며, 여러 양조장이 보소 반도의 풍부한 해산물과 잘 어울리는 품질 높은 사케를 생산합니다.