양조장 소개
1806년 에도 시대부터 구라시키지마에서 양조업을 이어오고 있습니다. 이 지역은 데님, 교복, 다다미 등 섬유 산업이 번성한 곳으로, 일본에서 가장 비가 적은 '맑은 나라 오카야마'라는 이름답게 일조 시간이 매우 깁니다. 중국 산맥 덕분에 1급 하천이 세 곳이나 흘러 수자원이 풍부하며, 이 양조장은 그 중 하나인 다카하시강의 물로 술을 빚습니다. 사용하는 쌀은 모두 오카야마현 구라시키시산으로, 마셔도 질리지 않는 풍부하고 드라이한 맛의 지역 사케를 추구합니다.
