설명
오마치 3부작 '보제사이' 첫 번째 편(2020년 발매). 기존의 '빙온 저장'이라는 숙성과는 다른 시간축이 두터움과 싱그러움·신선함을 동시에 구현합니다. 보제로 빚은 준마이슈를 압착 후 즉시 기모토 숙성시킴으로써, 지금까지 확립되지 않았던 이 맛을 실현했습니다. 빙온 저장의 장점을 즐기시려면, 개봉 후 가능한 한 빠르게 드시기 바랍니다.
제품 사양
맛 프로필
은은함
화사함
가벼움
진함
카테고리와 정미보합에서 추정한 값이며 실측값이 아닙니다.
판매처·가격
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📖 사케 가이드
마실 수 있는 곳
1 venueSpotted on these restaurants' public menus — selections change often, confirm with the venue.
New York City, NY · United States
리뷰
체크인 및 리뷰 (1)
LivelyTaster7156
Feb 15, 2026, 2:51 PM
쓰지 주식회사
오카야마현
에도 시대 말기인 1859년 오카야마현에서 창업한 양조장으로, '오마치의 미래를 오마치로 빚는다'는 테마 아래 일본 최고(最古)의 주조용 쌀 '오마치'에 특화한 주조를 이어오고 있습니다. 단일 품종이라는 심플한 스타일 속에서도 오마치의 잠재력을 끌어낸 다양한 표현으로 여러 가지 풍미를 창출합니다. 7대 주인 쓰지 소이치로와 오카야마현 첫 여성 양조 책임자인 여동생 쓰지 모리가 주조를 이끌며, 전국에 앞서 '보다이모토'를 재현한 것도 주목할 만합니다.
창업1804
브랜드고젠슈
주소116 Katsuyama Maniwa Okayama
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페어링
음식 유형 가이드
이 사케의 카테고리에서 도출한 일반적인 기준이며, 이 제품만의 분석은 아닙니다.Yakitori (Salt)
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