岡
Chubu
静岡 Shizuoka Sake
시즈오카 사케: 시즈오카 고유 효모로 빚은 과일향의 ginjo
시즈오카 고유 효모로 빚은 과일향의 ginjo
시즈오카는 현립 연구소에서 개발한 고유 효모로 만든 독특한 ginjo 스타일로 유명합니다. 시즈오카 효모는 특히 사과와 멜론 향을 중심으로 선명한 과일 아로마를 만들어내며, 이 지역의 초연수인 후지산 물이 탁월한 양조 환경을 제공합니다.
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양조장 수
약 40곳
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기후
온화하고 습한 태평양 기후, 후지산 수원
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수질
매우 부드러운 후지산과 오이강 샘물
📍 위치
태평양 중부 해안, 도쿄와 나고야 사이
🌨 기후
온화하고 습한 태평양 기후, 후지산 수원
💧 수질
매우 부드러운 후지산과 오이강 샘물
🍶 주질
시즈오카 고유 효모로 빚은 과일향의 ginjo
🏭 양조장 수
약 40곳
양조장
静岡 양조장 30곳
- 네가미 주조텐 주식회사Kinmei
- 도이 주조조 주식회사Kaiun
- 마스이치 슈조 주식회사Masuichi
- 마키노 주조 합자회사Shiraito
- 모리모토 주조 합자회사Sayogoromo
- 반다이 조조 합자회사Arabashiri
- 산와 슈조Garyuubai
- 센주 양조 주식회사Senju
- 스기이 슈조Suginishiki
- 스루가 슈조조 주식회사Tenkou
- 시다이즈미 양조 주식회사Shidaizumi
- 시라마츠 주조 주식회사Matsuwaka
- 시즈오카히라키 슈조 주식회사Kihei
- 아오시마 슈조 주식회사Kikuyoi
- 에이쿤 주조 주식회사Eikun
- 엔슈 야마나카 주조 주식회사Aoitenka
- 오무라야 슈조조 주식회사Onnanakase
- 이소지만 슈조 주식회사Isojiman
- 이시카와 주조 주식회사Takamatsu
- 칸자와가와 슈조조 주식회사Shousetsu
- 코쿠코 주조 주식회사Kokkou
- 쿰파이 슈조 주식회사Kumpai
- 타카시마 양조 주식회사Hakuinmasamune
- 하기니시키 슈조 주식회사Haginishiki
- 하나노마이 슈조 주식회사Hananomai
- 하마마츠 주조 주식회사Shussejou
- 하쓰카메 주조Hatsukame
- 후지 타카사고 주조 주식회사Takasago
- 후지니시키 주조 주식회사Fujinishiki
- 후지마사 주조 합자회사Fujimasa
휴업 중인 양조장은 표시하지만 폐업한 곳은 포함하지 않습니다.
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후지산 와사비와 시즈오카의 깨끗하고 상쾌한 사케의 만남
자주 묻는 질문
시즈오카 사케는 현의 산업연구센터에서 개발한 고유 효모로 정의됩니다. 이 효모는 사과, 멜론, 배 등의 독특한 과일 아로마를 만들어내어 시즈오카 사케를 다른 지역과 차별화합니다.