岡
Chubu
静岡 Shizuoka Sake
시즈오카 사케: 시즈오카 고유 효모로 빚은 과일향의 ginjo
시즈오카 고유 효모로 빚은 과일향의 ginjo
시즈오카는 현립 연구소에서 개발한 고유 효모로 만든 독특한 ginjo 스타일로 유명합니다. 시즈오카 효모는 특히 사과와 멜론 향을 중심으로 선명한 과일 아로마를 만들어내며, 이 지역의 초연수인 후지산 물이 탁월한 양조 환경을 제공합니다.
🏭
양조장 수
약 40곳
🌨
기후
온화하고 습한 태평양 기후, 후지산 수원
💧
수질
매우 부드러운 후지산과 오이강 샘물
📍 위치
태평양 중부 해안, 도쿄와 나고야 사이
🌨 기후
온화하고 습한 태평양 기후, 후지산 수원
💧 수질
매우 부드러운 후지산과 오이강 샘물
🍶 주질
시즈오카 고유 효모로 빚은 과일향의 ginjo
🏭 양조장 수
약 40곳
음식 페어링
사쿠라 새우
차갑게 즐기는 junmai daiginjo
시미즈항 특산물과 시즈오카 최고의 사케
장어구이 (우나기)
상온의 ginjo
하마마쓰 장어와 향기로운 사케의 페어링
와사비 사시미
차가운 daiginjo
후지산 와사비와 시즈오카의 깨끗하고 상쾌한 사케의 만남
자주 묻는 질문
시즈오카 사케는 현의 산업연구센터에서 개발한 고유 효모로 정의됩니다. 이 효모는 사과, 멜론, 배 등의 독특한 과일 아로마를 만들어내어 시즈오카 사케를 다른 지역과 차별화합니다.